20.10.2023 - Drei-Gänge Menü in der Lehrküche der Volkshochschule Lahr
Workshop „Kochen wie die alten Römer“
Die kochbegeisterten Friedrich Scheid, Rüdiger Metzger-Thessen und Frieder Grundhöfer (von links) leiten den römischen Kochworkshop. Neu in der Kochgruppe ist die 19-jährige Lisa Weiswurm, die sich ebenfalls für alte römische Rezepte interessiert.
Quelle: Luzian Taeger
Ein Koch-Workshop der ehrenamtlichen Kochgruppe COLLEGIUM CONVIVIUM findet am Samstag, 11. November 2023, von 13:30 bis 17 Uhr statt. Die Teilnehmenden bereiten in der Lehrküche der Volkshochschule Lahr im Haus zum Pflug, Kaiserstraße 41, ein Drei-Gänge Menü nach römischen Originalrezepten zu.
Im Anschluss können sich alle Teilnehmenden das gemeinsame Mahl bei einem Glas Gewürzwein schmecken lassen. Rezepte von Marcus G. Apicius, Cato dem Älteren und Vergil wurden an die heutige Zeit angepasst und dienen als Rezeptgrundlage zum Beispiel für Hackfleischbällchen im Schweinenetz oder Erbsenpüree mit Dill. Verwendet werden vor allem Zutaten, die es schon in römischer Zeit hier in der Region gab.
Die Veranstaltung ist eine Kooperation zwischen dem Stadtmuseum Lahr – Römeranlage und der Volkshochschule Lahr. Die Zahl der Teilnehmenden ist beschränkt. Eine Anmeldung ist bis einschließlich Dienstag, 31. Oktober 2023, per E-Mail an museum@lahr.de erforderlich. Die Naturalkosten betragen 25 bis 30 Euro und sind in bar zu entrichten. Eine Schürze und Aufbewahrungsbehälter sind mitzubringen.
