12.05.2023 - Klimafreundlich in der Mittagspause Lahrer Klima-Kolumne – Tipp Nr. 30: Leicht und lecker snacken

Take-Away-Mahlzeiten und -Getränke müssen seit dem 1. Januar dieses Jahres in vielen Geschäften in Mehrwegverpackungen erhältlich sein. Immerhin spart eine Mehrwegbox aus Kunststoff im Vergleich zu einer Einwegschale aus Aluminium mit Pappdeckel 84 Prozent CO2 ein, dazu wertvolle Ressourcen und vor allem auch Müll. Dennoch setzen viele Gastronomiebetriebe, Bäckereien oder Supermärkte das Mehrweg-Gebot nicht um.

Was können umweltbewusste Kundinnen und Kunden tun? Immer wieder hartnäckig nachzufragen ist mit Sicherheit eine gute Idee. Zudem müssen die Unternehmen Essen und Getränke in mitgebrachte Boxen und Becher füllen. Vergleichsweise am preiswertesten und klimafreundlichsten ist es natürlich, sich von zu Hause Vesper mitzunehmen. Da weiß man auch sicher, was drin ist.

Womit wir beim Einfluss der Lebensmittel an sich auf Klima und Umwelt wären. Die Nase vorn haben hier pflanzliche, regionale und saisonale Zutaten, idealerweise auch noch aus biologischem Anbau. Das sieht auch die Stadt Lahr so und bietet in ihren stadteigenen Einrichtungen, beispielsweise im Spital - Wohnen und Pflege, in den Schulen und Kindergärten, mindestens zweimal wöchentlich eine vegane Variante an. Einweggeschirr und -besteck sind schon seit 2020 aus Kantinen, Mensen sowie Veranstaltungssälen verschwunden und auch Getränkeautomaten ohne Mehrwegbecher-Funktion sind inzwischen ausrangiert.

Ihre Lunch-Tipps der Woche:

• Upcycling geht auch beim Essen: Die restlichen Nudeln vom Vorabend ergeben mit Radieschen, Frühlingszwiebeln, Rucola und Sonnenblumenkernen im Handumdrehen einen leckeren saisonalen Salat.
• Ein Hoch auf das Vesper in der eigenen Brotbox! Das mitgebrachte Vesper spart nicht nur Verpackung, sondern auch Geld.
• Verbringen Sie die Mittagspause nicht am Computer, treffen Sie sich lieber mit Freundinnen und Freunde oder Kolleginnen und Kollegen zum Essen. Das lässt sich hervorragend mit einem Spaziergang und einem gemeinsamen klimafreundlichen Snack auf der Parkbank verbinden.

(aktualisiert am 24.05.2023)