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06.10.2016 - Die Haute Cuisine bei der Chrysanthema

Ein Muss für jeden Gourmet sind die drei Kochevents auf der Chrysanthema. Jeweils mittwochs von 14:00 bis 15:30 Uhr kreieren die besten Köche der Region ein Drei-Gänge-Menü mit Speisechrysanthemen.

Zum dritten Mal tischen die drei Partner des Schaukochens Schwarzwaldradio, E-Werk Mittelbaden und die Stadt Lahr eine hochkarätige Besetzung der Kochveranstaltungen auf.

Neben Küchenchef André Tienelt vom Sterne Restaurant Wilder Ritter in Durbach konnten Manuel und Verena Wassmer, bekannt durch ihre Schwarzwälder Minis und Badischen Tapas, sowie Lucas Tiago Tinoco Fernandes, Eigentümer des Steak-Restaurants Rabatos in Kehl-Auenheim gewonnen werden. Auch bewährte Gesichter, wie Otto Fehrenbacher (Hotel-Restaurant Adler in Reichenbach), Stefanie Weber (Weingut Weber in Ettenheim), Jochen Burger (Endehof im Oberprechtal) und Timo Franke (Vegane Cuisine in Bühl) geben Tipps und Tricks der Haute Cuisine.

Launig moderiert von Schwarzwaldradio Moderator Markus Knoll bereiten die Spitzenköche vor den Augen der Gäste auf dem Marktplatz Vor-, Haupt- und Nachspeisen zu. Dank der Kameratechnik können Besucher die Zubereitung bequem mitverfolgen und einen Blick in den Kochtopf werfen. Die passenden Kochutensilien liefert die Firma STONELINE aus Dundenheim.

Wer Lust hat, kann die präsentierten Gerichte auch gerne selbst Nachkochen. Im Internet unter www.chrysanthema.de gibt es bereits zahlreiche leckere Speisen, die mit Chrysanthemen zubereitet sind.